たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース(平日)
■先 付
アスパラ豆腐
・生うに 車エビ ミニおくら 防風 旨出し 

■椀 物
結び鱚
・湯葉真丈 小メロン 新じゅんさい 花柚子

■造 り
本日の河岸より

■焼 物
あいなめ若草焼き
・平貝田楽 のびる ミニトマト 蜜煮 

■しのぎ
さざえとたたき胡瓜 紀州和え
・新生姜 茗荷

■煮 物
鰻の飛龍頭
・まこも竹 パプリカ 天豆 一味葱

■揚げ物
目板鰈 そば粉揚げ
・ミニアスパラ エリンギ ヤングコーン アボカド
 青のりおろし 天出し

■お食事
新牛蒡と阿波尾鶏の土鍋ご飯
・人参 こんにゃく 軸三ツ葉
 赤出し 香の物

■デザート
柏もち

※仕入れにより献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
■先 付
あわびやわらか煮
・新若布 おくらとろろ 天豆
 酢ゼリー 花穂

■椀 物
牛肉のわらび鍋
・竹みょうが 木の芽

■造 り
本日の河岸より

■焼 物
いさきの塩焼き
・平貝田楽 のびる ミニトマト密煮
 辛味大根

■しのぎ
穴子の粽寿司
・新生姜酢取り

■煮 物
あいなめ揚げ煮
・ひすい茄子 伏見唐辛子
 楓麩 針生姜

■揚げ物
新牛蒡柳川揚げ
・めごち天ぷら ヤングコーン アボカド
 赤おろし 天出し

■お食事
雲丹と豌豆の土鍋ご飯
・切り胡麻 
 赤出し 香の物 

■デザート
びわのコンポート
・ライチのグラニテ
 マンゴー キウイ 苺

※仕入れにより献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
  • ■先 付
  • あわびやわらか煮
  • ・新若布 おくらとろろ 天豆
  •  酢ゼリー 花穂

  • ■椀 物
  • 結び鱚
  • ・湯葉真丈 小メロン 新じゅんさい 花柚子

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • いさきの塩焼き
  • ・平貝田楽 のびる ミニトマト密煮
  •  辛味大根

  • ■中皿
  • 北海道産 短角牛ステーキ
  • ・塩トマト サラダ

  • ■煮 物
  • あいなめ揚げ煮
  • ・ひすい茄子 伏見唐辛子
  •  楓麩 針生姜

  • ■揚げ物
  • 新牛蒡柳川揚げ
  • ・めごち天ぷら ヤングコーン アボカド
  •  赤おろし 天出し

  • ■お食事
  • 雲丹と豌豆の土鍋ご飯
  • ・切り胡麻 
  •  赤出し 香の物 

  • ■デザート
  • びわのコンポート
  • ・ライチのグラニテ
  •  マンゴー キウイ 苺

  • ※仕入れにより献立が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
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