たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース(平日)
◇ 先 付  あん肝と伊勢海老みぞれ掛け
        菊花 法蓮草 とんぶり 柚子
◇ 椀 物  鯛煮麺
        車海老 どんこ 柚子 おぼろ昆布 軸三つ葉
◇ 造 り  本日の河岸より

◇ 焼 物  かますの松茸焼き 鶉山椒焼き
        蓮根煎餅 花豆蜜煮 伏見唐辛子焼き浸し
◇ しのぎ  鯖の胡麻和へ
        茗荷 大葉 葱
◇ 煮 物  和牛の甲州煮
        海老芋 姫人参 チンゲン菜 銀杏

◇ 台 物  白子おかき揚げ
        かきと芹の海苔巻 舞茸 赤おろし 天出し

◇ お食事  甘鯛と明太子の土鍋ごはん
        青のり 切り胡麻 赤出し 香の物
◇ デザート  秋の果物とりんごのシャーベット
        栗最中


◇ 先 付   柿と車海老 帆立焼霜酢ゼリー掛け
        菊花 水菜 白酢 

◇ 椀 物   蟹真丈
        焼椎茸 京人参 つる菜 柚子

◇  造 り   本日の河岸より

◇  焼 物   甘鯛松笠焼き
        鶉山椒焼き 蓮根煎餅 花豆紫芋金団 

◇ しのぎ   あん肝のりんご酢味噌掛け
        分葱 煎り松の実 柚子

◇ 煮 物   炊き合わせ
        茄子茗荷煮 海老芋 龍眼穴子 菊花 しめじ

◇ 台 物   白子とうにの湯葉包み揚げ
        舞茸 バラフ 赤おろし 天出し

◇ お食事   牡蠣の土鍋ごはん 
        出し汁 芹 もみのり 香の物

◇ デザート  無花果のムース
        季節のフルーツ アングレーズソース
  • ◇ 先 付  あん肝と伊勢海老みぞれ掛け
  •         菊花 法蓮草 とんぶり 柚子 
  • ◇ 椀 物  鯛煮麺
  •         車海老 どんこ 柚子 おぼろ昆布 軸三つ葉
  • ◇ 造 り  本日の河岸より

  • ◇ 焼 物  吹き寄せ かますの松茸焼き 鶉山椒焼き
  •         蓮根煎餅 花豆蜜煮 伏見唐辛子焼き浸し
  • ◇ 中 皿  牛肉の朴葉焼き
  •         椎茸 ペコ玉 白髪葱
  • ◇ 煮 物  鉢盛り 茄子茗荷煮 海老芋 穴子龍丸
  •         菊花 しめじ

  • ◇ 台 物  白子おかき揚げ
  •         かきと芹の海苔巻 舞茸 赤おろし 天出

  • ◇ お食事  甘鯛と明太子の土鍋ごはん
  •         青のり 切り胡麻 赤出し 香の物 
  • ◇ デザート  秋の果物とりんごのシャーベット 
  •         栗最中
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