たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース
  • ■先 付
  • すっぽんの小茶碗蒸し
  • しゃぶもち 芽蕪
  • ■椀 物
  • 蟹の蕪椀
  • 芽蕪 舞茸 バチ子 柚子

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • 寒ぶり黒七味焼き
  • 網笠柚子 高菜 京人参 蕪

  • ■中 皿
  • 牛肉の朴葉焼き
  • 椎茸 ペコ玉 伏見 白髪葱
  • ■煮 物
  • ふぐ白子 塩焼き
  • そばかき 赤おろし 煎り出し
  • ■強 肴
  • 鴨しゃぶ
  • 鴨丸 豆腐 椎茸
  • 下仁田葱 菊菜 黄味おろし
  • ■お食事
  • 甘鯛 明太子 土鍋ご飯
  • 青のり 赤出し 香の物
  • ■デザート
  • 三宝柑ゼリー
  • 季節のフルーツ
■先 付
すっぽんの小茶碗蒸し
しゃぶもち 芽蕪

■椀 物
蟹の蕪椀
芽蕪 舞茸 バチ子 柚

■造 り
本日の河岸より

■焼 物
まなかつお 味噌柚庵焼き
網笠柚子 高菜 京人参 蕪
■しのぎ
皮はぎ肝和へ
■煮 物
ふぐ白子 塩焼き
そばかき 赤おろし 煎り出し

■強 肴
鴨しゃぶ
鴨丸 豆腐 椎茸
下仁田葱 菊菜 黄味おろし
■お食事
甘鯛 明太子 土鍋ご飯
青のり 赤出し 香の物
■デザート
三宝柑ゼリー
季節のフルーツ

■先 付

ふぐと白菜の博多

ふぐ皮 鴨頭葱 ポン酢ジュレ 花穂


■椀 物

たら昆布椀

豆腐 たら白子 芹 木の芽 

■造 り

本日の河岸より


■焼 物

寒ぶり黒七味焼き

網笠柚子 高菜 京人参 蕪

■しのぎ

あん肝 りんご酢味噌掛け

分葱 松の実 柚子

 

■煮 物

あわびとおこげ 菊菜のあん掛け

伏見 生姜


■揚げ物

地蛤の青のり天ぷら

舞茸 赤おろし 天出し

 

■お食事

比内地鶏の玉〆 土鍋ご飯

九条葱 三ツ葉

赤出し 香の物

■デザート

苺あんみつ

抹茶寒天 煮小豆 黒みつ

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