たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース
■先 付
和牛みすじの湯引き
生湯葉 アボカド 生うに 
べっこうあん わさび

■椀 物
松葉蟹の蕪蒸し
芽蕪 銀杏 木耳 柚子

■造 り
和牛とも三角のたたき
ポン酢 玉葱 貝割 ラディッシュ

■焼 物
いちぼのステーキ
マッシュポテト ふぐ白子の塩焼き
伏見唐辛子 赤蕪 銀杏 酢立

■しのぎ
手打ち蕎麦
薬味

■台 物
仙台牛のヒレカツ
かきのタルタル ルッコラとクレソンのサラダ

■強 肴
和牛サーロイン すっぽんの出汁しゃぶ
芹 長葱

■お食事
和牛すき焼き 土鍋ごはん
比内地鶏の地玉子 赤出し 香の物

■デザート
三宝柑のゼリー寄せ
季節のフルーツ


*一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
*お子様や高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力が弱い方は食肉の生食はお控えください。
  • ■先 付
  • あん肝の生姜煮
  • 数の子明太漬け
  • ふぐ皮の煮こごり
  • 青味大根 辛子味噌漬け
  • 小鯛 手まり鮨

  • ■椀 物
  • 松葉蟹の蕪蒸し
  • 芽蕪 銀杏 木耳 柚子

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • 鰆のいぶし焼き
  • 車海老の粕漬け 網笠柚子 ハリハリ大根

  • ■しのぎ
  • すっぽんの小茶碗蒸し
  • しゃぶもち 芽葱 生姜

  • ■煮 物
  • 炊き合せ
  • 穴子千段巻き 南瓜 八ツ頭 菊菜 しめじ

  • ■台 物
  • 寒ぶりのしゃぶしゃぶ
  • 白菜 水菜 下仁田葱 えのき 葛切り

  • ■お食事
  • のどぐろの土鍋ご飯
  • 梅 大葉 切り胡麻 赤出し 香の物

  • ■デザート
  • 三宝柑のゼリー寄せ
  • 季節のフルーツ

■先 付
あん肝の生姜煮
数の子明太漬け
ふぐ皮の煮こごり
青味大根 辛子味噌漬け
小鯛 手まり鮨

■椀 物
松葉蟹の蕪蒸し
芽蕪 銀杏 木耳 柚子

■造 り
本日の河岸より

■焼 物
鰆のいぶし焼き
車海老の粕漬け 網笠柚子

■しのぎ
すっぽんの小茶碗蒸し
しゃぶもち 芽葱 生姜

■煮 物
炊き合せ
穴子千段巻き 南瓜 八ツ頭 菊菜

■台 物
寒ぶりのしゃぶしゃぶ
白菜 水菜 下仁田葱 えのき 葛切り

■お食事
鴨と九条葱の土鍋ご飯
赤こんにゃく 柚子 赤出し 香の物

■デザート
苺あんみつ
抹茶寒天 黒みつ
  • ■先 付
  • あん肝の生姜煮
  • 数の子明太漬け
  • ふぐ皮の煮こごり
  • 青味大根  辛子味噌漬け
  • 小鯛  手まり鮨

  • ■椀 物
  • 寒ぶりと聖護院大根
  • 焼葱 針生姜 木の芽

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • 鰆のいぶし焼き
  • 車海老の粕漬け 網笠柚子 ハリハリ大根

  • ■しのぎ
  • すっぽんの小茶碗蒸し
  • しゃぶもち 芽葱 生姜

  • ■煮 物
  • 炊き合せ
  • 穴子千段巻き 南瓜 八ツ頭 菊菜 しめじ

  • ■台 物
  • かきの土手味噌鍋
  • 芹 ささがき牛蒡 豆腐 こんにゃく 山椒

  • ■お食事
  • 鴨と九条葱の土鍋ご飯
  • 赤こんにゃく 柚子 赤出し 香の物

  • ■デザート
  • 苺あんみつ
  • 抹茶寒天 黒みつ

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