たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース
  • ■先 付
  • 柚子釜 平目のあん肝和へ
  • 車海老 生うに 橙のジュレ 
  • 茗荷 花穂

  • ■椀 物
  • 甘鯛の煮麺
  • 角揚豆腐 舞茸 水菜 柚子

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • まながつおの白子包み焼き
  • 芹としめじの胡麻和へ 
  • 干し柿千枚漬け うど梅酢漬け

  • ■中皿
  • 和牛のヒレステーキ
  • 塩トマト サラダ

  • ■煮 物
  • きんきの茄子巻き 煮付け
  • きんぴら牛蒡 長葱 針生姜

  • ■強 肴
  • 鴨のしゃぶしゃぶ
  • 蕎麦 椎茸 下仁田葱 菊菜 黄味おろし

  • ■お食事
  • 松葉蟹の土鍋ご飯
  • すじこ 三ツ葉 赤出し 香の物

  • 又は、手打ちせいろ蕎麦
  • 薬味 香の物

  • ■デザート
  • 土佐文旦の淡雪羹
  • 苺 ル レクチェ キウイ
■先 付
柚子釜 平目のあん肝和へ
車海老 生うに 橙のジュレ 
茗荷 花穂

■椀 物
甘鯛の煮麺
角揚豆腐 舞茸 水菜 柚子

■造 り
本日の河岸より

■焼 物
まながつおの白子包み焼き
芹としめじの胡麻和へ 
干し柿千枚漬け うど梅酢漬け

■しのぎ
北海道 昆布森産 焼かき
ポン酢

■煮 物
きんきの茄子巻き 煮付け
きんぴら牛蒡 長葱 針生姜

■強 肴
鴨のしゃぶしゃぶ
蕎麦 椎茸 下仁田葱 菊菜 黄味おろし

■お食事
松葉蟹の土鍋ご飯
すじこ 三ツ葉 赤出し 香の物

■デザート
土佐文旦の淡雪羹
苺 ル レクチェ キウイ
  • ■先 付
  • 香箱蟹の内子ソース
  • 胡瓜 長芋 土佐酢ジュレ

  • ■椀 物
  • おこぜの蕪汁
  • 焼餅 青味大根 平茸 柚子

  • ■造 り
  • 本日の河岸より

  • ■焼 物
  • 真鱈の山椒焼き
  • 芹としめじの胡麻和へ
  • 干し柿千枚漬け うど梅酢漬け

  • ■しのぎ
  • 手打ち蕎麦
  • 牡蠣 三ツ葉

  • ■煮 物
  • 牛肉の柔らか煮
  • 海老芋 舞茸 
  • スナップエンドウ 辛子

  • ■揚げ物
  • ふぐの竜田揚げ
  • 芽くわい 銀杏 伏見唐辛子

  • ■お食事
  • ぶり牛蒡の土鍋ご飯
  • 京人参 大根 赤出し 香の物

  • ■デザート
  • 柚子のヨーグルトムース
  • 季節のフルーツ
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