たまさか 西麻布 | 03-5485-6690
たまさか 西麻布
106-0031
東京都港区西麻布2-21-11
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  料理コース(平日)
先 付  初 夏 の 緑 野 菜 の ゼ リ ー 寄 せ
      生雲丹 と う も ろ こ し す り 流 し

椀 物  枝 豆 豆 腐
      岩 茸 の し あ わ び
      細 い ん げ ん  柚 子
  
造 り  本 日 の 河 岸 よ り
 
焼 物  太 刀 魚 山 椒 焼 き べ っ こ う 生 姜
      蓮 根 海 老 梅 肉 焼 き
      緑 竹 あ お り い か 木 の 芽 和 え
   
し の ぎ  鰻 と 胡 瓜 ざ く
       針 生 姜  酢 取 り 茗 荷
   
煮 物  賀 茂 茄 子 の 玉 〆
      蟹 あ ん 掛 け  生 姜

揚 げ 物  ア ス パ ラ と 帆 立 カ ダ イ フ 包 み 揚 げ
       ヤ ン グ コ ー ン  ペ コ 玉 赤 お ろ し 天 出 し
    
お 食 事  鮎 の 土 鍋 ご 飯
       赤 出 し 香 の 物
    
デ ザ ー ト  甘 夏 の 葛 き り
先 付  毛 蟹 と 白 瓜 の 蟹 み そ ソ ー ス
      キ ャ ビ ア ミ ニ お く ら 長 芋

椀 物  ぼ た ん 鱧
      南 瓜 麩 冬 瓜 じ ゅ ん さ い 柚 子

造 り  本 日 の 河 岸 よ り
 
焼 物  す ず き の 雲 丹 焼 き
      た で お ろ し  べ っ こ う 生 姜
      蓮 根  海 老 梅 肉 焼 き
      緑 竹 あ お り い か 木 の 芽 和 え

し の ぎ   鮑 や わ ら か 煮
       太 ア ス パ ラ 焼 き 浸 し
 
煮 物   炊 き 合 わ せ
       オ ラ ン ダ 茄 子 石 川 小 芋 赤 栗 南 瓜
       車 海 老 蛸 細 い ん げ ん
   
揚 げ 物  す っ ぽ ん の 唐 揚 げ
          と う も ろ こ し の 唐 揚 げ
          丸 十 せ ん べ い 青 唐  酢 立
   
お 食 事  時 し ら ず と 干 し 若 布 の 土 鍋 ご 飯
        軸 三 ツ 葉 い く ら 赤 出 し 香 の 物
 
デ ザ ー ト  無 花 果 の ム ー ス
          ア ン グ レ ー ソ ー ス 季 節 の フ ル ー ツ
  • 先 付  毛 蟹 と 白 瓜 の 蟹 み そ ソ ー ス
  •         キ ャ ビ ア ミ ニ お く ら 長 芋

  • 椀 物  ぼ た ん 鱧
  •       南 瓜 麩 冬 瓜 じ ゅ ん さ い 柚 子
  •     
  • 造 り  本 日 の 河 岸 よ り
  •  
  • 焼 物  す ず き の 雲 丹 焼 き
  •       た で お ろ し べ っ こ う 生 姜
  •       蓮 根 海 老 梅 肉 焼 き
  •       緑 竹 あ お り い か 木 の 芽 和 え

  • 中 皿  北 海 道 産 短 角 牛 ス テ ー キ
  •         塩 ト マ ト サ ラ ダ

  • 煮 物  炊 き 合 わ せ
  •         オ ラ ン ダ 茄 子 石 川 小 芋 赤 栗 南 瓜
  •       車 海 老 蛸 細 い ん げ ん
  •      
  • 揚 げ 物  す っ ぽ ん の 唐 揚 げ
  •           と う も ろ こ し の 唐 揚 げ
  •           丸 十 せ ん べ い 青 唐 酢 立

  • お 食 事  時 し ら ず と 干 し 若 布 の 土 鍋 ご 飯
  •         軸 三 ツ 葉 い く ら 赤 出 し 香 の 物
  •   
  • デ ザ ー ト  無 花 果 の ム ー ス
  •           ア ン グ レ ー ソ ー ス 季 節 の フ ル ー ツ
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